簡単に作ることができる、ボンボンショコラはいかがでしょうか。可愛らしい見た目でバレンタインにもおすすめのチョコレートです。使用するチョコレートの種類やトッピングの種類を変えると、様々なアレンジが効きますよ。ぜひ、お好みのトッピングでお試しくださいね。
調理時間:100分
費用目安:600円前後
材料 (15個分)
生チョコ
ビターチョコレート (計4枚) 200g
生クリーム 100ml
無塩バター 5g
コーティング
コーティングチョコレート 100g
お湯 (湯煎用、60℃) 適量
トッピング用
いちご (フリーズドライ) 1g
チョコレートペン (白) 1本
作り方
準備.
バットにクッキングシートを敷いておきます。 チョコレートペンは使う直前に湯煎で溶かしておきます。
1.生チョコを作ります。鍋に生クリームを入れて中火で沸騰直前まで温めたら、ビターチョコレートを割り入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。
2.ビターチョコレートが溶けてなめらかになったら無塩バターを入れ、耐熱性のヘラで混ぜ合わせます。バットに流し入れ、冷蔵庫で1時間程冷やし固めます。
3.固まったらバットから取り出し、温めた包丁で15等分に切ります。
4.耐熱ボウルにコーティングチョコレートを入れ、湯煎で溶かします。耐熱性のヘラで混ぜ合わせ、なめらかになったら粗熱を取ります。
5.3を4に入れ、全体に絡ませたらフォークで取り出し、網の上にのせます。半量にフリーズドライいちごをのせ、残りは10分程置いて表面を乾かします。
6.残りの5にチョコレートペンで模様を描き、冷蔵庫で30分程冷やし固めて出来上がりです。
#バレンタイン #ショコラ #チョコ
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